Zo ontstaat Back-Lava baklava
Flinterdun deeg met de hand, pistaches uit Gaziantep, dagelijks vers gebakken in Hamburg – en zonder gelatine, alcohol of kunstmatige aroma's.
Vijf ingrediënten. Geen shortcuts.
Baklava heeft weinig nodig: boter, bloem, noten, suiker en siroop. Daar houden we ons precies aan. Onze baklava bevat geen gelatine, geen alcohol en geen kunstmatige aroma's – ze is vegetarisch.
De pistaches komen uit Gaziantep, de Turkse stad die bekendstaat om haar baklava. Hun kleur en aroma zijn de reden dat we bij deze herkomst blijven.
Proef waar we het hier over hebben
De vier soorten die onze klanten het vaakst bestellen – kies je variant en leg ze direct in je winkelwagen.
Van deeg tot metalen blik
Elke baklava doorloopt in onze bakkerij in Hamburg dezelfde stappen – met de hand.
Deeg uittrekken
Het deeg wordt met de hand flinterdun uitgetrokken en laag voor laag opgebouwd.
Vullen
Pistaches uit Gaziantep of walnoten komen tussen de lagen.
Snijden & bakken
De bakplaat wordt gesneden en goudbruin gebakken.
Siroop
Na het bakken wordt de baklava overgoten met siroop.
Verpakken
Na het afkoelen gaat de baklava in het stevige metalen blik – zo blijft ze tot 20 dagen vers.
Uit onze bakkerij
Waarom baklava van Back-Lava vers aankomt
Dagelijks gebakken
Onze bakkerij in Hamburg produceert elke dag vers – voor de vestigingen en voor de verzending.
Stevig metalen blik
Het blik beschermt tegen druk en breuk. Koel en droog bewaard blijft baklava daarin tot 20 dagen vers; na openen raden we 5–7 dagen aan.
Geen weekend in het pakket
Bestellingen van zaterdag en zondag versturen we op maandag, zodat de baklava niet het hele weekend onderweg is.
DHL in 2–4 werkdagen
Met track & trace – binnen Duitsland gratis vanaf 60 € bestelwaarde.
Waarom klanten in heel Duitsland voor Back-Lava kiezen
Zes redenen – elk met een bewijs dat je zelf kunt controleren.
De smaak overtuigt – en blijft
Flinterdun deeg, veel pistache, siroop met mate: baklava zoals die in Gaziantep wordt gebakken. Dat proef je, en dat schrijven onze klanten het vaakst.
4,9 van 5 bij 356 geverifieerde beoordelingen – live uit het beoordelingssysteem van onze shopMensen bestellen opnieuw
Wie één keer heeft besteld, komt terug – voor de familie, als cadeau, voor het bezoek in het weekend. Nabestellingen zijn voor ons het eerlijkste bewijs van kwaliteit.
„Wir bestellen ungefähr alle 6 Wochen und wir lieben es!!“ – Sebastian v. B., geverifieerde koperEcht handwerk uit een echte bakkerij
Back-Lava is geen huismerk. Onze baklava wordt gemaakt in onze eigen bakkerij in Hamburg – met de hand uitgetrokken, gelaagd, gebakken en overgoten met siroop.
Drie eigen cafés in Hamburg, waar je dezelfde baklava vers kunt proevenVijf ingrediënten, niets verborgen
Boter, bloem, noten, suiker, siroop. Zonder gelatine, zonder alcohol, zonder kunstmatige aroma's – vegetarisch. De pistaches komen uit Gaziantep.
Alle ingrediënten en allergenen staan op elke productpaginaVers tot aan je voordeur – in heel Duitsland
Stevig metalen blik, DHL doorgaans in 2–4 werkdagen, weekendbestellingen gaan op maandag de deur uit. Vanaf 60 € gratis verzending binnen Duitsland.
Meer dan 2.600 bestellingen in 12 maanden – naar alle 16 deelstaten en zo'n 1.400 plaatsenEen Hamburgs bedrijf dat antwoordt
Duits bedrijf, Duitse klantenservice, antwoord doorgaans binnen 24 uur. Cadeauverzending met een persoonlijke groet rechtstreeks naar de ontvanger.
info@back-lava.mom · contactformulier · WhatsApp voor zakelijke klanten
Er wordt overal besteld – ook bij jou om de hoek
Back-Lava is thuis in Hamburg, maar onze baklava is dat allang in heel Duitsland: in de afgelopen 12 maanden hebben we meer dan 2.600 bestellingen naar alle 16 deelstaten en zo'n 1.400 plaatsen geleverd – van Flensburg tot Freilassing, van Aken tot Görlitz. Elke week komen er nieuwe steden bij.
Kijk zelf: voer je postcode in en zie hoe vaak we al bij jou in de buurt zijn geweest.
Bezorgen we bij jou? Ja – en dat regelmatig.
Meer dan 2.600 bestellingen in 12 maanden, naar alle 16 Duitse deelstaten. Bekijk hoe vaak we al bij jou in de buurt hebben geleverd – en hoe je baklava vers aankomt.
Vers bezorgd – van Flensburg tot Freilassing
In de afgelopen 12 maanden hebben we meer dan 2.600 bestellingen naar alle 16 deelstaten en zo'n 1.400 plaatsen geleverd. Elke bestelling in het stevige metalen blik, met DHL doorgaans in 2–4 werkdagen, vanaf 60 € gratis verzending binnen Duitsland.
Zie zelf hoe we werken
In onze video laten we de afzonderlijke stappen van de bereiding zien – van het uittrekken van het deeg tot de kant-en-klare bakplaat.
Geverifieerde beoordelingen van onze klanten
- ★★★★★
„Super leckere Baklava, kaufe ich immer wieder gern.“
- ★★★★★
„Sehr lecker, die ganze Familie war sehr begeistert vom Geschmack.“
- ★★★★★
„Super lecker! Schnelle Lieferung!“
Alle beoordelingen zijn afkomstig van geverifieerde kopers via het beoordelingssysteem van onze shop.
Veelgestelde vragen over ingrediënten, versheid en bewaren
Welke ingrediënten zitten er in Back-Lava baklava?
Boter, bloem, noten (afhankelijk van de soort pistaches of walnoten), suiker en siroop. Zonder gelatine, alcohol of kunstmatige aroma's. De volledige ingrediëntenlijst en allergeneninformatie vind je op de betreffende productpagina.
Is baklava van Back-Lava vegetarisch?
Ja. Onze baklava wordt gemaakt zonder gelatine en zonder alcohol en is vegetarisch.
Hoe lang is baklava houdbaar?
In het metalen blik, koel en droog bewaard, tot 20 dagen. Bewaar haar koel en droog, maar niet in de koelkast. Na het openen raden we aan de baklava binnen 5–7 dagen op te eten, zodat ze knapperig blijft.
Hoe bewaar ik baklava het best?
Op kamertemperatuur, koel en droog, in het gesloten blik. In de koelkast wordt het deeg zacht en de boter hard – daarom raden we dat af.
Hoe wordt de baklava verzonden?
We verzenden met DHL binnen Duitsland, doorgaans in 2–4 werkdagen. Vanaf 60 € bestelwaarde is de verzending binnen Duitsland gratis. Bestellingen die in het weekend binnenkomen, verlaten op maandag onze bakkerij – zo komt de baklava vers bij je aan.
Waar komen de pistaches vandaan?
Uit Gaziantep in Turkije. De regio staat bekend om haar pistaches en haar baklavatraditie.
Proef het verschil
De proefset bevat onze populairste soorten in één blik – vers uit Hamburg, met DHL in 2–4 werkdagen.