Ainsi naît le baklava Back-Lava
Une pâte très fine faite à la main, des pistaches de Gaziantep, cuit frais chaque jour à Hambourg – sans gélatine, alcool ni arômes artificiels.
Cinq ingrédients. Aucun raccourci.
Le baklava n'a besoin que de peu : beurre, farine, fruits à coque, sucre et sirop. Et nous nous y tenons. Nos baklavas ne contiennent ni gélatine, ni alcool, ni arômes artificiels – ils sont végétariens.
Nos pistaches viennent de Gaziantep, la ville turque célèbre pour son baklava. Leur couleur et leur arôme sont la raison pour laquelle nous restons fidèles à cette origine.
Goûtez ce dont nous parlons
Les quatre variétés que nos clients commandent le plus souvent – choisissez la variante et ajoutez-la directement au panier.
De la pâte à la boîte en métal
Chaque baklava passe par les mêmes étapes dans notre atelier de Hambourg – à la main.
Étirer la pâte
La pâte est étirée à la main jusqu'à devenir très fine, puis superposée couche après couche.
Garnir
Des pistaches de Gaziantep ou des noix sont placées entre les couches.
Découper & cuire
Le plateau est découpé puis doré au four.
Sirop
Après la cuisson, le baklava est nappé de sirop.
Emballer
Une fois refroidi, le baklava est placé dans une boîte en métal robuste – il reste ainsi frais jusqu'à 20 jours.
Dans notre atelier
Pourquoi le baklava Back-Lava arrive frais
Cuit chaque jour
Notre atelier de Hambourg produit frais chaque jour – pour nos établissements et pour les envois.
Boîte en métal robuste
La boîte protège de la pression et de la casse. Conservé au frais et au sec, le baklava y reste frais jusqu'à 20 jours ; une fois ouvert, nous recommandons 5 à 7 jours.
Pas de week-end dans le colis
Les commandes du samedi et du dimanche partent le lundi, pour que le baklava ne passe pas le week-end en transit.
DHL en 2 à 4 jours ouvrés
Avec suivi – livraison gratuite en Allemagne dès 60 € d'achat.
Pourquoi nos clients dans toute l'Allemagne choisissent Back-Lava
Six raisons – chacune avec une preuve que vous pouvez vérifier vous-même.
Un goût qui convainc – et qui dure
Une pâte très fine, beaucoup de pistache, un sirop dosé avec mesure : le baklava tel qu'on le cuit à Gaziantep. Ça se goûte, et c'est ce que nos clients nous écrivent le plus souvent.
4,9 sur 5 pour 356 avis vérifiés – en direct de notre système d'avisNos clients commandent à nouveau
Qui a commandé une fois revient – pour la famille, pour offrir, pour recevoir le week-end. Pour nous, les commandes répétées sont la preuve de qualité la plus honnête.
„Wir bestellen ungefähr alle 6 Wochen und wir lieben es!!“ – Sebastian v. B., acheteur vérifiéDu vrai fait main, dans un vrai atelier
Back-Lava n'est pas une marque de distributeur. Nos baklavas naissent dans notre propre atelier à Hambourg – pâte étirée à la main, superposée, cuite puis nappée de sirop.
Trois cafés en propre à Hambourg, où vous pouvez goûter le même baklava, tout fraisCinq ingrédients, rien de caché
Beurre, farine, fruits à coque, sucre, sirop. Sans gélatine, sans alcool, sans arômes artificiels – végétarien. Les pistaches viennent de Gaziantep.
La liste complète des ingrédients et des allergènes figure sur chaque fiche produitFrais jusqu'à votre porte – dans toute l'Allemagne
Boîte en métal robuste, DHL généralement en 2 à 4 jours ouvrés, les commandes du week-end partent le lundi. Livraison offerte dès 60 € en Allemagne.
Plus de 2 600 commandes en 12 mois – dans les 16 Länder et environ 1 400 localitésUne entreprise hambourgeoise qui vous répond
Entreprise allemande, service client allemand, réponse généralement sous 24 heures. Envoi cadeau avec message personnel directement à la personne qui le reçoit.
info@back-lava.mom · Formulaire de contact · WhatsApp pour les professionnels
On commande partout – même près de chez vous
Back-Lava a son port d'attache à Hambourg, mais nos baklavas se sont depuis longtemps fait une place dans toute l'Allemagne : au cours des 12 derniers mois, nous avons livré plus de 2 600 commandes dans les 16 Länder et dans environ 1 400 localités – de Flensburg à Freilassing, d'Aix-la-Chapelle à Görlitz. Chaque semaine, de nouvelles villes s'ajoutent.
Vérifiez par vous-même : saisissez votre code postal et voyez combien de fois nous avons déjà livré près de chez vous.
Livrons-nous chez vous ? Oui – et régulièrement.
Plus de 2 600 commandes en 12 mois, dans les 16 Länder allemands. Découvrez combien de fois nous avons déjà livré près de chez vous – et comment vos baklavas arrivent frais.
Livré frais – de Flensburg à Freilassing
Au cours des 12 derniers mois, nous avons livré plus de 2 600 commandes dans les 16 Länder et environ 1 400 localités. Chacune dans une boîte en métal robuste, avec DHL généralement en 2 à 4 jours ouvrés, livraison offerte dès 60 € en Allemagne.
Voyez par vous-même comment nous travaillons
Dans notre vidéo, nous montrons chaque étape de la fabrication – de l'étirage de la pâte jusqu'au plateau terminé.
Avis vérifiés de nos clients
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„Super leckere Baklava, kaufe ich immer wieder gern.“
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„Sehr lecker, die ganze Familie war sehr begeistert vom Geschmack.“
- ★★★★★
„Super lecker! Schnelle Lieferung!“
Tous les avis proviennent d’acheteurs vérifiés via le système d’avis de notre boutique.
Questions fréquentes : ingrédients, fraîcheur et conservation
Quels ingrédients contient le baklava Back-Lava ?
Beurre, farine, fruits à coque (pistaches ou noix selon la variété), sucre et sirop. Sans gélatine, alcool ni arômes artificiels. Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les informations sur les allergènes sur chaque fiche produit.
Le baklava Back-Lava est-il végétarien ?
Oui. Nos baklavas sont préparés sans gélatine et sans alcool, et sont végétariens.
Combien de temps se conserve le baklava ?
Jusqu'à 20 jours dans la boîte en métal, conservé au frais et au sec. Conservez-le au frais et au sec, mais pas au réfrigérateur. Après ouverture, nous vous recommandons de le déguster sous 5 à 7 jours pour qu'il reste croustillant.
Comment conserver le baklava ?
À température ambiante, au frais et au sec, dans la boîte fermée. Au réfrigérateur, la pâte ramollit et le beurre durcit – c'est pourquoi nous le déconseillons.
Comment le baklava est-il expédié ?
Nous expédions avec DHL en Allemagne, généralement en 2 à 4 jours ouvrés. Dès 60 € d'achat, la livraison est gratuite en Allemagne. Les commandes reçues le week-end quittent notre atelier le lundi – pour que le baklava vous parvienne frais.
D'où viennent les pistaches ?
De Gaziantep, en Turquie. La région est réputée pour ses pistaches et sa tradition du baklava.
Goûtez la différence
Le coffret dégustation réunit nos variétés les plus appréciées dans une seule boîte – frais de Hambourg, avec DHL en 2 à 4 jours ouvrés.