Questions fréquentes sur Back-Lava

Oui. Back-Lava expédie avec DHL dans les 16 Länder allemands. Plus d’informations sur la page Livraison de baklava en Allemagne.

En Allemagne, en général 2 à 4 jours ouvrés avec la livraison standard DHL ou environ 1 à 2 jours ouvrés avec DHL Express ; vers l’étranger, environ 2 à 4 jours ouvrés. Les commandes passées le samedi et le dimanche sont expédiées le lundi, afin que le baklava ne reste pas en transit pendant le week-end.

La livraison standard DHL coûte 4,99 € et devient gratuite à partir de 60 € d’achats (après déduction des remises). DHL Express coûte 16,90 €. Certains produits sont livrés gratuitement quel que soit le montant de la commande – c’est alors indiqué sur la page produit. Les frais de port exacts s’affichent lors du paiement, avant la validation de la commande.

Oui, avec DHL Express en environ 2 à 4 jours ouvrés : vers l’Autriche, la Belgique et les Pays-Bas pour 21,90 €, vers le Danemark et la France pour 23,90 €, vers la République tchèque pour 25,90 €, vers la Finlande, la Suède et la Hongrie pour 26,90 € et vers la Norvège pour 32,90 €. Pour les livraisons en Norvège, des droits de douane et des frais peuvent s’appliquer ; ils sont à la charge du destinataire. Les autres pays ne sont pas desservis pour le moment.

Une date de livraison précise ne peut pas être garantie. Pour un cadeau destiné à une occasion particulière, commandez suffisamment tôt (livraison standard en général en 2 à 4 jours ouvrés) ou choisissez DHL Express.

Oui. Dès que votre commande est expédiée, vous recevez une confirmation d’expédition par e-mail avec un lien de suivi DHL.

Le baklava est emballé dans une boîte métallique solide qui le protège de la pression et de la casse, puis expédié avec DHL, suivi compris.

Le lien DHL figurant dans la confirmation d’expédition indique le statut actuel de l’envoi. Si le colis n’est pas arrivé après le délai de livraison habituel, écrivez avec votre numéro de commande à info@back-lava.mom.

Si un envoi est retourné comme non distribuable, Back-Lava vous contacte pour trouver une solution ensemble. S’agissant de denrées fraîches, un colis ne devrait pas rester longtemps chez un voisin ou dans un point relais.

Oui. Indiquez l’adresse du destinataire lors du paiement et ajoutez un message personnel dans le panier.

Dans la boîte métallique fermée, conservé au frais et au sec, le baklava reste frais jusqu’à 20 jours. Une fois la boîte ouverte, dégustez-le de préférence dans les 5 à 7 jours pour qu’il reste croustillant.

Le baklava se conserve idéalement à température ambiante, au frais et au sec, dans sa boîte fermée. Le réfrigérateur est déconseillé : la pâte y ramollit et le beurre durcit. Plus de conseils dans notre guide Bien conserver le baklava.

Les ingrédients de base sont le beurre, la farine, les fruits à coque (pistaches ou noix selon la variété), le sucre et le sirop. Le baklava est préparé sans gélatine, sans alcool et sans arômes artificiels. Les allergènes de chaque variété figurent sur la page produit correspondante.

Les allergènes sont indiqués sur chaque page produit, sous « Informations sur les allergènes ». D’autres allergènes étant également travaillés dans l’atelier, la présence de traces d’autres allergènes ne peut être exclue.

Les valeurs nutritionnelles ne figurent actuellement pas sur les pages produits. Back-Lava répond à vos questions à ce sujet par e-mail à info@back-lava.mom.

Oui. Le baklava est préparé sans gélatine et sans alcool, il est végétarien ; il contient du beurre.

Le baklava convient à une alimentation halal, car il est préparé sans gélatine et sans alcool. Il n’existe toutefois pas de certificat attestant qu’il est halal.

Les pistaches viennent de Gaziantep, en Turquie, une région connue pour ses pistaches et sa tradition du baklava.

Entre autres : le baklava classique à la pistache ou aux noix, les rouleaux à la pistache, les cheveux d’ange (Kadayif) à la pistache, le baklava tranche de carotte (Havuç Dilimi), le baklava à la noix de coco, le baklava sec (Kuru Baklava) et le mini baklava. La plupart des variétés existent en formats d’environ 450–500 g à environ 2 kg, ainsi qu’en plateau entier. Retrouvez toutes les variétés sur Acheter du baklava en ligne.

Oui, en versions légèrement sucrées : « Baklava légèrement sucré aux noix » et « Mini baklava légèrement sucré aux pistaches ».

Pour le baklava classique à la pistache, environ 24 pièces par kilo (environ 450 g ≈ 12 pièces, environ 2 kg ≈ 48 pièces). Le nombre de pièces dépend de la variété et est indiqué pour chaque format sur la page produit.

Pour offrir, il existe des boîtes cadeaux d’environ 500 g ou environ 1 kg, par exemple la boîte cadeau Premium aux variétés assorties. Pour découvrir plusieurs variétés, choisissez le coffret découverte de baklava.

Oui. Les plateaux entiers sont disponibles en ligne en tailles L (environ 1,8–2,15 kg) et XL (environ 3,2–4,4 kg), par exemple à la pistache, aux noix, en cheveux d’ange ou en variétés assorties – voir Baklava en plateau. Pour de plus grandes quantités, Back-Lava établit une offre personnalisée.

Oui. Pour la restauration, les mariages, les traiteurs et les entreprises, Back-Lava livre des plateaux entiers ou des portions emballées individuellement à des tarifs dégressifs personnalisés. Demandez une offre via la page Baklava pour les entreprises ou par e-mail à info@back-lava.mom. Les petites quantités, comme les plateaux entiers ou le coffret découverte, se commandent directement dans la boutique en ligne.

Oui. Pour les cadeaux d’entreprise en grande quantité, Back-Lava établit une offre personnalisée avec tarifs dégressifs via la page Baklava pour les entreprises. Les petites quantités, comme les boîtes cadeaux ou le coffret découverte, se commandent directement dans la boutique en ligne.

PayPal, Klarna, Apple Pay, Google Pay et Shop Pay, ainsi que les cartes de crédit Visa, Mastercard, American Express, Maestro et UnionPay, et également MobilePay.

Envoyez vos demandes de modification ou d’annulation dès que possible, avec le numéro de commande, à info@back-lava.mom.

La rétractation est possible par e-mail à info@back-lava.mom, par courrier à la Billstedt Back-Lava GmbH, Billstedter Hauptstraße 35, 22111 Hamburg, ou directement en ligne via Se rétracter du contrat. Toutes les conditions figurent dans les informations sur le droit de rétractation de la boutique.

Signalez si possible immédiatement au livreur les dommages de transport visibles et contactez Back-Lava à info@back-lava.mom avec des photos de l’emballage et de la marchandise ainsi que le numéro de commande. Pour un article erroné ou défectueux, un simple e-mail suffit également – Back-Lava vérifie et règle le problème.

Par e-mail à info@back-lava.mom ou via le formulaire de contact ; la réponse arrive en général sous 24 heures. Pour toute question sur une commande, indiquez le numéro de commande et l’adresse e-mail utilisée lors de la commande. Les clients professionnels peuvent aussi joindre l’équipe par WhatsApp via la page Baklava pour les entreprises.

Back-Lava est une manufacture de baklava de Hambourg, avec son propre atelier et trois cafés à St. Georg, Billstedt et Wandsbek. La boutique en ligne propose du baklava fait main, du Kadayif et d’autres douceurs turques – livrés dans toute l’Allemagne et dans certains pays d’Europe. En savoir plus sur Back-Lava.

Dans l’atelier de Back-Lava à Hambourg : la pâte est étirée à la main en feuilles très fines puis superposée, garnie, dorée au four et arrosée de sirop après la cuisson. L’atelier produit chaque jour, frais, pour les trois cafés de Hambourg et pour les expéditions. En savoir plus sur la qualité.

La boutique en ligne back-lava.mom est exploitée par la Billstedt Back-Lava GmbH, Billstedter Hauptstraße 35, 22111 Hamburg. Back-Lava est une entreprise allemande ; la production, l’expédition et le service client sont basés à Hambourg.

Dans le système d’avis de la boutique, les acheteurs vérifiés attribuent au baklava une note moyenne de 4,9 sur 5 étoiles, sur 356 avis. Tous les avis proviennent d’acheteurs vérifiés via le système d’avis de la boutique.

Oui, Back-Lava a trois cafés à Hambourg : Steindamm 62 (St. Georg), Billstedter Hauptstraße 35 (Billstedt) et Wandsbeker Marktstraße 15-17 (Wandsbek). On y trouve du baklava à emporter. Le retrait des commandes en ligne n’est pas proposé ; les grandes quantités peuvent être commandées à l’avance par téléphone auprès du café. Adresses et accès : Nos adresses.

Oui. Les trois cafés Back-Lava servent un petit-déjeuner turc, des entrées et des plats principaux le midi et le soir, ainsi que du baklava frais de leur propre atelier. Voir la carte.

Steindamm (St. Georg) : lun.–jeu. et dim. 6 h–24 h, ven.–sam. 6 h–2 h. Billstedt : lun.–jeu. et dim. 5 h–23 h, ven.–sam. 5 h–24 h. Wandsbek : lun.–jeu. et dim. 6 h 30–24 h, ven. 6 h 30–1 h, sam. 6 h 30–2 h. Les horaires peuvent varier les jours fériés. Pour savoir jusqu’à quelle heure le petit-déjeuner est servi, renseignez-vous par téléphone auprès du café.

Steindamm (St. Georg) : +49 40 65865788, Billstedt : +49 40 51907247, Wandsbek : +49 40 37617377. Pour toute question sur la boutique en ligne, le bon contact est info@back-lava.mom.

Pour les réservations de table et les demandes de fêtes, comme les anniversaires, contactez directement le café concerné par téléphone (numéros ci-dessus). Le baklava pour les fêtes existe aussi en plateau entier dans la boutique en ligne.

Les commandes à expédier passent par la boutique en ligne back-lava.mom ; Back-Lava répond à vos questions à ce sujet par e-mail à info@back-lava.mom. Les grandes quantités ou les plateaux entiers à retirer peuvent être commandés à l’avance par téléphone auprès du café.